KATARZYNA ANTES - PRZEPIS NA WIELKĄ KSIĘGĘ PYSZNOŚCI

Katarzyna Antes upiekła wielką księgę smakowitości. Inspiracją natomiast była książka „Akademia Pana Kleksa” Jana Brzechwy. Utwór sam w sobie jest tajemniczy i niezwykły. Sporo mówi się o potrawach, które uczniowie Akademii jadają. Tworzy je sam Pan Kleks wykorzystując do tego różne kolorowe szkiełka, jadalne farby, czy płomyki. Co prawda nasza uczestniczka, nie wyczarowała wypieku ze szkiełek, czy jadalnych farb, ale był on równie pyszny, co dania sporządzone przez prowadzącego Akademię.

            CIASTO:

- 3 żółtka

- 30g cukru pudru

- pół łyżki kakao

- 150g mąki pszennej

- 100g masła

Ze wszystkich składników wyrobić ciasto i piec na blaszce 30x30.

            Ciasto – tak samo z wyjątkiem

Kakao zastąpić można – 0,5 szkl. Mielonych orzechów włoskich

        CIASTO:

- 4 jajka ubić z 4 łyżkami cukru

Potem dodać - 4 łyżki (czubate) mąki

- ½ łyżeczki proszku do pieczenia

 W celu uzyskania odpowiedniego koloru użyć odrobiny magii (barwnika spożywczego)

MASA:

- 3 budynie śmietankowe (słodzone) gotować z 1l mleka; zimny budyń złączyć z 1 margaryną

Z upieczonych placków złożyć książkę (można placki przycinać na odpowiednią wielkość) w taki sposób, aby biszkopt był w środku. Aby uatrakcyjnić ciasto można dodać drylowanych wiśni, co poprawi także smak. Można też, przed położeniem na ciasto masy budyniowej, posmarować placki konfiturą.

Przełożone masą placki udekorować według uznania.